Taas uusi paistinpannu

Viime jouluksi hankittu Hackmanin keraamisella pinnoitteella varustettu pannu oli uskomaton pettymys: alle puolen vuoden käytön jälkeen pinnoite oli muuttunut täysin karheaksi. Paistettava ruoka tarttui siihen välittömästi ja tiskaaminen oli yhtä tuskaa. Palvelu Arabian tehtaanmyymälässä oli kuitenkin asiallista: heti pannun nähtyään myyjä kehoitti hakemaan hyllystä uuden vastaavan ja kertoi, että juuri tuossa ensimmäisessä erässä oli ollut laatuongelmia. No, vaihdoin sitten vähän isompaan, samalla materiaalilla pinnoitettuun malliin. Saa nähdä, kuinka kauan tuo kestää.

Pannujen valikoima ei ainakaan Hackmanilla ole kovin monipuolinen: pinnoitettujen alumiinipannujen lisäksi tarjolla on vain valurautaisia. Valurautainen on tietysti ikuinen, mutta olisin kaivannut joko pinnoittamatonta ruostumatonta teräspannua tai sitten emalipintaista mallia. Ainakin parinkymmenen vuoden kokemukset erilaisista teflon-pinnoitteista näyttävät sellaisten olevan varsin lyhytikäisiä.